Առևտրային կարտոֆիլի չիպսեր 200 կգ/ժ ֆրի ֆրի մեքենա 300 կգ/ժ արտադրական գիծ
1. Ցածր էներգիայի սպառում, բարձր արտադրանք
Ավտոմատացման աստիճանը բարձր է, իսկ արդյունավետությունը զգալիորեն բարելավվել է։ Պատրաստված կարտոֆիլ ֆրին ունի միատեսակ տեսք, պակաս նյութական, կայուն համ, հեշտ չփոխվող գույն, լավ պահպանված սնուցում, էներգախնայողություն և շրջակա միջավայրի պահպանություն:
2. Առողջություն և անվտանգություն
Բոլոր սարքավորումները (նյութերի հետ շփվող մասերը) պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից, հեշտ մաքրվող և հիգիենիկ:
3. Վազում է սահուն
Ամբողջ մեքենայի էլեկտրական պարագաները բոլորը հայտնի ապրանքանիշեր են, որոնք անցել են շուկայական թեստը՝ երաշխավորված որակով, խափանումների ցածր մակարդակով և երկար սպասարկման ժամկետով:
4. Հարմարեցված
Ըստ հաճախորդի արտադրամասի, կան նաև հարմարեցված ծառայություններ արտադրության պահանջների համար:
Արագ սառեցված կարտոֆիլի ֆրի արտադրության գծի դասակարգում և հատուկ ներդրում.
Հում կարտոֆիլ →Բեռնման վերելակ → Լվացքի և կեղևահանող մեքենա → Տեսակավորող կոնվեյեր → Վերելակ → Կտրիչ → Լվացքի մեքենա → Սպիտակեցնող մեքենա → Սառեցնող մեքենա → Ջրազրկող մեքենա → Տապակող մեքենա → Օղազերծող մեքենա → Փակող կոնվեյեր → Թունելի սառցարան → Թունելի սառցարան
Արագ սառեցված կարտոֆիլի ֆրի արտադրության գծի հիմնական գործընթացը հակիրճ նկարագրված է հետևյալ կերպ.
(1) Հումքի նախնական կարգավորում Վերամշակման ցիկլը երկարացնելու համար կարտոֆիլի հումքը պետք է երկար ժամանակ պահպանվի: Հումքի երկարատև պահպանումից հետո դրանց շաքարի պարունակությունը և սննդային բաղադրիչները որոշակիորեն կփոխվեն։ Հետևաբար, վերամշակումից առաջ պետք է իրականացվի վերականգնման բուժման որոշակի ժամանակահատված, որպեսզի հումքի բաղադրիչները համապատասխանեն վերամշակման պահանջներին:
(2) Դեզիլտացման մաքրումը հիմնականում նախատեսված է կարտոֆիլի հումքի մակերեսի նստվածքն ու օտար նյութերը հեռացնելու համար:
(3) Կլպեք և առանձնացրեք կարտոֆիլի կեղևները և ցողեք գունապաշտպան լուծույթը, որպեսզի կանխեք օքսիդատիվ շագանակագույն գույնը մաքրված կարտոֆիլի մակերեսին:
(4) Կտրել Մաքրված կարտոֆիլը ձեռքով կտրվում է՝ հեռացնելու կարտոֆիլի չհեռացված կեղևը, բողբոջների աչքերը, անհավասարությունը և կանաչ հատվածները:
(5) Կտրեք շերտերով Ըստ տարբեր բնութագրերի, կտրեք կարտոֆիլը քառակուսի շերտերով, և շերտերը պետք է լինեն կոկիկ և ուղիղ:
(6) Կարճ շերտերի և վերամշակման ընթացքում առաջացած բեկորների կոտորակային բաժանում՝ բերքատվությունը բարելավելու համար:
(7) Ջրազրկումը և չորացումը ընդունում են ցանցային գոտի չորացման և ջրազրկման սարք՝ հեռացնելու ֆրի կարտոֆիլի մակերեսային խոնավությունը և պատրաստվելու հաջորդ տապակման գործընթացին:
(8) Տապակած կարտոֆիլը կարճ ժամանակով տապակվում է տաք յուղի մեջ, այնուհետև ձուկ են հանում, իսկ ավելորդ յուղը զտվում է, որպեսզի տապակվի կարտոֆիլի յուրահատուկ բույրը:
(9) Արագ սառեցված տապակած կարտոֆիլը նախապես հովացվում է և ուղարկվում արագ սառեցման սարքավորում՝ խորը սառեցման և արագ սառեցման համար, որպեսզի կարտոֆիլի ֆրիի բյուրեղացումը միատեսակ լինի, ինչը հարմար է երկարաժամկետ թարմության պահպանման համար։ պահեստավորում և պահպանում բնօրինակ համը:
(10) Պարկ առ տոպրակ սառեցումը կարող է իրականացվել ձեռքով կամ ավտոմատ սարքավորումների միջոցով: Փաթեթավորման գործընթացում ժամանակը պետք է հնարավորինս կրճատվի, որպեսզի խուսափի խոնավության կլանումից և արագ սառեցված կարտոֆիլի սառեցումից, ինչը կազդի արտադրանքի որակի վրա: Փաթեթավորումից անմիջապես հետո սառեցրեք:
1. Բեռնման վերելակ - ավտոմատ բարձրացում և բեռնում, հարմար և արագ, խնայող աշխատուժ:
2.Լվացքի և կեղևահանող մեքենա՝ կարտոֆիլի ավտոմատ մաքրում և մաքրում, էներգախնայողություն։
3.Տեսակավորող կոնվեյերային գիծ՝ որակը բարելավելու համար հեռացրեք կարտոֆիլի փտած և կորիզները:
4. Կտրիչ-կարգավորելի չափսերով:
5.Լվացում-Մաքրեք օսլան ֆրի ֆրիի մակերեսին։
6.Blanching մեքենա - արգելակում է ակտիվ ֆերմենտների ակտիվությունը և պաշտպանում գույնը:
7.Բարձրացող և սառեցնող մեքենա - արագ սառեցրեք կարտոֆիլ ֆրիը և պահպանեք գույնն ու համը:
8. Ջրազրկող մեքենա - օդային հովացման էֆեկտը հեռացնում է կարտոֆիլի չիփսերի մակերեսային խոնավությունը և տեղափոխում դրանք տապակի մեջ:
9. Frying մեքենա - տապակել ներկելու համար, և օպտիմալացնել հյուսվածքն ու համը:
10. Յուղազերծող մեքենա- յուղը հեռացնելու և սառեցնելու համար - մակերեսին փչել ավելորդ յուղը և ամբողջությամբ սառեցնել կարտոֆիլի չիպսերը, որպեսզի դրանք կարողանան մտնել բուրավետիչ սարք:
11. Թունելի սառցարան - արագ սառեցրեք կարտոֆիլ ֆրի՝ իրենց գույնն ու համը պահպանելու համար:
12. Փաթեթավորման մեքենա՝ ըստ հաճախորդի փաթեթավորման քաշի, կարտոֆիլի չիփսի ավտոմատ փաթեթավորում։
Արագ սառեցված կարտոֆիլ ֆրի, սառեցված կարտոֆիլ ֆրի, կիսաֆաբրիկատ կարտոֆիլ ֆրի, խորտիկ ֆրի
